La Fonda del Casal - Carrer Gran, 28 08310  Argentona - Tel.937074078 -

La Fonda del Casal d'Argentona

Menjador de La Fonda del Casal d'Argentona

El menjador de La Fonda del Casal.
(Foto: Susi Fàbregas, interiorista de Què et Cal? http://ketkal.blogspot.com.es/2014/01/la-fonda.html)

 

La Fonda del Casal significa un retorn als orígens, sobretot per a en Pep. El 1978 ja va participar en la compra d'aquesta casa, can Camilo, per crear El Casal on s'allotjarien les tres entitats cíviques que en són propietàries (Llaç d'Amistat, Associació de Veïns i Cine-Club). També és un retorn als seus orígens com a hostaler, perquè és en el bar del Casal d'Argentona (que més tard anomenà La Fonda) on va iniciar‐se en aquest ofici.

De fet, volíem connectar amb el retorn de tots plegats als nostres orígens: local senzill, amable, digne, net, polit. Menges senzilles, bones, honestes... amb l’olor, el rastre, del què cuinava l'àvia i a preus econòmics!

 

Busquem la senzillesa amb la qualitat del producte

Roda el món i torna al born

Roda el món i torna al born

El retorn a la terra, als ancestres, es reforça en les parets dels menjadors de la Fonda del Casal amb diverses imatges dels anys 1950 i 1960. En una d'elles el lema "roda el món i torna al born" és il·lustrat amb la imatge d’en Miquel Boba llaurant un camp de patates.

Hem rodat món des que el 1985 vam començar a l'hostaleria en aquest mateix local. A part del Casal, vam tenir ocasió de muntar el Cafè del carrer Gran (dues portes més avall) i la braseria Gran15 (unes quantes portes més a l'altra vorera del carrer). Després els vam traspassar tots per muntar Can Baladia, un projecte gran i engrescador al qual hi vam dedicar 10 anys.

Ara ens ha plagut retornar a casa, als inicis, a la senzillesa. Som fill i filles de pagesos, de pagesos humils, de rabassaires d'Argentona. Ens sentim profundament orgullosos dels nostres rebesavis, avis i pares, del seu esforç i escarràs i del llegat que ens han deixat. Els reivindiquem, a ells i al record dels fruits de la terra que ells collien.

D’aquí ens venen les ganes de treballar amb els productes de proximitat i, si pot ser, ecològics; amb els productes de l’economia social (si els hem d’anar a buscar una mica més lluny); o de comerç just si han de fer molts quilòmetres. Això és una voluntat, un objectiu de futur més que una realitat a la cuina. Ara mateix pocs plats podem oferir en aquesta línia degut a limitacions diverses, però és l'objectiu que ens hem fixat.

tetera
 

Menú del dia Mira la nostra carta

A Instragram

A Facebook

Felicitats a tots els Joans!! Als suggeriments del cap de setmana passat teníem aquesta amanida amb formatge de cabra🧀 i vinagreta de fruits vermells🍓! Estava per llepar-se'n els dits! ... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

Ja les tenim 😍 després d'una dura setmana fent melmelada i les mans tenyides, inclús per anar a dormir, aquí les tenim!!🍓🍒🍓🍒 Podeu venir a La Fonda i tastar-les als nostres plats!! ... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

L'aparador al carrer de La Fonda amb Argentona es Mou, dedicat al Dia Internacional de la Música. Ho il·lustrem amb alguns dels cartells dels concerts que oferim tots els primers dijous (no festius) de mes. La frase de la nostra pissarra també és especial per a avui: "la música és l'amor buscant paraules" de Lawrence Durrell ... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

Vull ballar una rumba amb tu, només amb tu! ... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

Ara mateix a La Fonda! ... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share