La Fonda del Casal - Carrer Gran, 28 08310  Argentona - Tel.937074078 -

La Fonda del Casal d'Argentona

Menjador de La Fonda del Casal d'Argentona

El menjador de La Fonda del Casal.
(Foto: Susi Fàbregas, interiorista de Què et Cal? http://ketkal.blogspot.com.es/2014/01/la-fonda.html)

 

La Fonda del Casal significa un retorn als orígens, sobretot per a en Pep. El 1978 ja va participar en la compra d'aquesta casa, can Camilo, per crear El Casal on s'allotjarien les tres entitats cíviques que en són propietàries (Llaç d'Amistat, Associació de Veïns i Cine-Club). També és un retorn als seus orígens com a hostaler, perquè és en el bar del Casal d'Argentona (que més tard anomenà La Fonda) on va iniciar‐se en aquest ofici.

De fet, volíem connectar amb el retorn de tots plegats als nostres orígens: local senzill, amable, digne, net, polit. Menges senzilles, bones, honestes... amb l’olor, el rastre, del què cuinava l'àvia i a preus econòmics!

 

Busquem la senzillesa amb la qualitat del producte

Roda el món i torna al born

Roda el món i torna al born

El retorn a la terra, als ancestres, es reforça en les parets dels menjadors de la Fonda del Casal amb diverses imatges dels anys 1950 i 1960. En una d'elles el lema "roda el món i torna al born" és il·lustrat amb la imatge d’en Miquel Boba llaurant un camp de patates.

Hem rodat món des que el 1985 vam començar a l'hostaleria en aquest mateix local. A part del Casal, vam tenir ocasió de muntar el Cafè del carrer Gran (dues portes més avall) i la braseria Gran15 (unes quantes portes més a l'altra vorera del carrer). Després els vam traspassar tots per muntar Can Baladia, un projecte gran i engrescador al qual hi vam dedicar 10 anys.

Ara ens ha plagut retornar a casa, als inicis, a la senzillesa. Som fill i filles de pagesos, de pagesos humils, de rabassaires d'Argentona. Ens sentim profundament orgullosos dels nostres rebesavis, avis i pares, del seu esforç i escarràs i del llegat que ens han deixat. Els reivindiquem, a ells i al record dels fruits de la terra que ells collien.

D’aquí ens venen les ganes de treballar amb els productes de proximitat i, si pot ser, ecològics; amb els productes de l’economia social (si els hem d’anar a buscar una mica més lluny); o de comerç just si han de fer molts quilòmetres. Això és una voluntat, un objectiu de futur més que una realitat a la cuina. Ara mateix pocs plats podem oferir en aquesta línia degut a limitacions diverses, però és l'objectiu que ens hem fixat.

tetera
 

Menú del dia Mira la nostra carta

A Instragram

A Facebook

😂 Monòlegs a La Fonda del Casal🍲
Dijous 27 d'abril a les 22:15h
🎤 Miguel Angel Marín
🎟 Es cobra 3,00 d'entrada a l'espectale. La recaptació es dona integrament als artistes convidats.
... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

🌹Què fas per Sant Jordi? 🌹T'animes a dinar amb nosaltres? Us hem preparat un menú especial: bit.ly/SantJordiLAFONDA ... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

🎶 Tastets Musicals a La Fonda del Casal🍲
Dijous 20 d'Abril tenim Jazz i Groove a duet
🎷 Nil Villà, Saxo
🎸 Blai Massó, guitarra
El duet torna a La Fonda amb el seu Soul i Pop acústic!
Cuina Catalana i Música en viu, quin luxe!
... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

🐰 Avui Dilluns 17 día de Pascua OBRIM
❌ Demà Dimarts 18 TANQUEM
📸 La nostra crema catalana
... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share

Ets més de butifarra amb mongetes del ganxet o patates? 🤔🍟
🐰 El Dilluns 17 Día de Pascua OBRIM
❌ Tanquem dimarts 18
... See MoreSee Less

View on Facebook
·Share